花付きズッキーニ

おそらく今の旬なんだろう。マルシェで花付きズッキーニがたくさん並んでいた。

福岡でよく行っていたイタリアンで、この花付きズッキーニのフリットをよく食べていたのを思い出したので、こいつはいっちょ試してみようと買ってみる。2本で0.40ユーロだった。

レシピを検索してみても、100％フリットのレシピだった。
う～ん、キッチン狭いし、揚げ物はめんどうくさいな～
→よし、ここは自分で適当にやってみよう～　といういつもの不精の流れ。

花の中の、めしべだかおしべだかを取り除いて洗う。
鍋でゆっくり茹でる。花の部分だけは水につけずに鍋からはみ出させておく。
それからフライパンにオリーブオイルをたっぷり引いて、塩胡椒でソテーする。
お皿に並べて、最後にジュっとフライパンの中のオリーブオイルを回しかける。

Vilà! これだけ（笑）。でもなかなか悪くない。美味しいものができあがったのです。

出来上がりの見た目が花輪くんみたいw

ちなみに、フランス人は、”Pas mal”（パ　マル）という表現をよく使う。
「悪くない」という意味。何かを食べたり、見たり、聞いたりして感想を言うとき、
”Pas mal!”　「悪くないね。」

素直に美味しいと言えよ、と最初は思っていたが、フランス人との暮らしに慣れてみると、なかなかこの表現使いやすくて便利で、しかも絶妙なニュアンスがしっくりくる。
なかなか悪くない表現なのだ。


今日はここまで。
A bientôt!